شوربة السمكبالكرفس
شوربة السمكتناسب تماما الاطباق المقدمه والتي تكون الأسماك فيها هي المكون الرئيسي ويتمتصنيعها من أسماك طازجه مسلوقه بعد تنظيفها تماما أو من مكعباتجاهزه يتم بيعهاتماما كمكعبات مرقه اللحم او الدواجن .
تمتاز شوربةالسمك بانخفاض نسبة الهون بهاحيث يعطي طبق الشوربه حوالي250مللتير حوالي2جرام دهون على أقصى تقدير ..
كميعطيحوالي75سعرا حراريا فقط ومن ثم تعتبر شوربة السمك من اكثر انواع الشوربات ملاءمهلإنقاص الوزن الزائد ..
المقادير تكفي أربعة أشخاص ويمكن تحضيرها في25دقيقهفقط .
المقادير :
*نصف كيلو أسماك طازجه(من النوع المستخدم فيالطبق الرئيسي *3كوب ماء
*4فروع كرفس مقطعه قطعا صغيره .
*ورقغار
*كميات مناسبه من التوابل والبهارات والملح والفلفل حسبالرغبه
الطريقه :
*يتم غلي الماء أولا ثم وضع السمك او مرقة السمكالجاهزه وباقي المقادير على نار متوسطة لمدة ربع ساعه
*يتم نزع الريم كلماظهر
*يصفى السائل الناتج ويقدم كشوربه
ملحوظه ...........
ممن الممكن ترمك الشوربه قبل التصفيه حتى تبردثم ضرب الكميات كلها في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين وعندها ترتفع قيمةالدهونالمعطاة الى5جرامات وتزيد السعرات الحراريه لتصل الى150سعرا حراريا وعندها يمكنالاستغناء عن الطبق الرئيسي والاكتفاء بالشوربه وطبق السلكه المصاحبلها
0 التعليقات:
إرسال تعليق