شوربة الطماطم :
المقادير :
- نصف كيلو طماطم مقشرة ومفرومة
- حبة بصل كبيرة تفرم فرما ناعما
- ملعقتين طعام زيت زيتون
- ثلاثة أكواب مرقة دجاج
- ملعقتين طعام طحين أرز
- ملح
- رشة فلفل .. حسب الرغبة
- بقدونس للتزيين
- حبة بصل كبيرة تفرم فرما ناعما
- ملعقتين طعام زيت زيتون
- ثلاثة أكواب مرقة دجاج
- ملعقتين طعام طحين أرز
- ملح
- رشة فلفل .. حسب الرغبة
- بقدونس للتزيين
الطريقــة :
- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
- يضاف طحين الارز ويقلب باستمرار وقبل أن يصبح لونه ذهبيا تضاف الطماطم المقشرة و المقطعه للمقلاة ثم تقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- تضاف مرقة الدجاج ويترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الطماطم.
- يرفع عن النار ويوضع في الخلاط الكهربائي ثم يعاد الى القدر ويضاف الملح والفلفل ، وعلى نار هادئة لمدة 5 دقائق .
- يقدم ساخنا مزينا بالبقدونس.
- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
- يضاف طحين الارز ويقلب باستمرار وقبل أن يصبح لونه ذهبيا تضاف الطماطم المقشرة و المقطعه للمقلاة ثم تقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- تضاف مرقة الدجاج ويترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الطماطم.
- يرفع عن النار ويوضع في الخلاط الكهربائي ثم يعاد الى القدر ويضاف الملح والفلفل ، وعلى نار هادئة لمدة 5 دقائق .
- يقدم ساخنا مزينا بالبقدونس.
0 التعليقات:
إرسال تعليق